.png)
No hay azul sin amarillo, ni sin naranja
- 22 ene
- 3 Min. de lectura
Actualizado: 7 feb
Me gusta la cita de Vincent Van Gogh porque nos recuerda que todo puede beneficiarse de sus relaciones y contrastes con otros componentes (trabajo en equipo).
¡Tal es la combinación perfecta de los naranjos característicos de Valencia y el clima soleado! Son realmente preciosos, especialmente cuando se ven contra un cielo azul. Se encuentran por todas partes, en las aceras, parques, edificios gubernamentales, etc., pero no comas sus naranjas porque siguen siendo de la variedad amarga.
Existe una historia singular detrás de cómo se convirtieron en un símbolo icónico de Valencia, lo que llevó a su inclusión en nuestro logotipo.
Las naranjas dulces son originarias del sur de China y posiblemente de zonas tan al sur como Indonesia (Webber et al., 1967). La naranja pudo haber seguido una ruta similar a la del cidro y probablemente fue introducida en Europa por los romanos. Las primeras introducciones de naranjas se perdieron tras la caída del Imperio Romano, pero fueron reintroducidas alrededor de 1425 a través de las rutas comerciales genovesas (Webber et al., 1967).
Fueron introducidas en la Península Ibérica por los árabes en el siglo X, aunque sus primeras plantaciones en Valencia fueron con fines ornamentales debido a su sabor amargo; sin embargo, se establecieron técnicas avanzadas de riego y cultivo en la región. El cultivo comercial de naranjas dulces en Valencia comenzó en el siglo XVIII, con el párroco Vicente Monzó Vidal en Carcaixent, quien logró una variedad de naranja más dulce mediante injertos. Este hecho consolidó la región como centro de producción de cítricos de alta calidad con un sabor único, impulsando su economía a nivel internacional. No está claro cómo consiguió los injertos, pero le pregunté a un anciano cuya familia fue de los primeros pobladores del Reino de Valencia, y él cree que se trataba de una variedad de la Navel Washington, traída a California desde Brasil. La misma naranja que hizo famosa a Florida por su increíble sabor.
A finales del siglo XIX y principios del XX, las naranjas valencianas ya se exportaban a otros países, especialmente a Francia y el Reino Unido, teniendo un impacto significativo en la economía local y regional.
La naranja se ha convertido en un símbolo de la identidad y la tradición valencianas, formando parte del paisaje y la arquitectura de la región, como se puede ver en la fachada de la Estación del Norte, con numerosas aplicaciones de cerámica en relieve, incluyendo la flor de naranjo y la hoja de naranjo. Es extraordinario, y las fotos no le hacen justicia, ya que el diseño es tan meticuloso y único que hay que verlo en persona para admirarlo de verdad.
La realidad es que, sin polinizadores como las abejas, las naranjas no estarían tan presentes en Valencia.
La polinización de los cítricos, incluida la naranja de Valencia, es principalmente entomófila, realizada por abejas (Apis mellifera), ya que el polen es pesado y pegajoso, lo que hace que la polinización por el viento sea de poca importancia. El polen del naranjo es viscoso y pesado, lo que limita la polinización por el viento y aumenta la dependencia de los insectos. La polinización dirigida con abejas mejora el desarrollo, el aspecto físico y la calidad nutricional de la fruta, aumentando la productividad.
Las abejas son los polinizadores más importantes, asegurando la fertilización de las flores del naranjo, y la presencia de colmenas en los naranjales de Valencia, una práctica conocida como polinización dirigida, da como resultado frutos de mayor calidad y tamaño.
Las variedades Navel y Valencia son las predominantes en España y Grecia, y estas variedades también predominan en Marruecos y Egipto, así como en Sudáfrica, para el mercado de fruta fresca. En Italia, las naranjas sanguinas representan más del 70% de la producción anual.
Su moderada resistencia a las heladas, su adaptabilidad a una amplia gama de condiciones climáticas y la diversidad de cultivares existentes la hacen muy adaptable a muchas regiones. Ahora mismo (durante el invierno), se puede apreciar la belleza de los árboles y las naranjas, lo que demuestra su gran resistencia.
La cosecha se realiza manualmente y debe llevarse a cabo sin arrancar la fruta. Representa el 25% de los costes totales de producción y emplea a más del 50% de la mano de obra necesaria para el cultivo. España es el principal productor de cítricos de Europa, seguida de Italia y Grecia. Las naranjas son el producto más cultivado dentro del sector, y al verlas por todas partes, tiene todo el sentido.
¿Qué es lo que más me impresiona? ¡El aroma de las flores del naranjo! Nunca antes había olido una fragancia tan especial, ¡guau! Al caminar por la calle, cuando están en flor, te transporta a un paraíso. Ojalá pudiera embotellarlo y guardarlo debajo de la almohada…
Comentarios